Innlegg

Fem kjappe og sunne frokostløsninger

Kjøleskapsgrøt

Dette er perfekt som «mat-på-farten» og som du enkelt lager i stand kvelden før. Bland sammen havregryn med en yoghurt- og melkeblanding i en bolle eller lignende med lokk. Rist blandingen, topp med noen bær og nøtter, sett på lokket og la grøten stå i kjøleskapet over natten. Neste morgen står frokosten klar!

Den enkleste grunnoppskriften består av tre ingredienser:
En del melk
En del yoghurt
En del havregryn

Det finnes også flere gode varianter. Du kan for eksempel lage en proteinrik grøt ved å blande sammen melk, havregryn og cottage cheese. En sunn og spennnede variant får du om du rører inn noen teskjeer chiafrø sammen med havregryn.

Havregrøt

Mål opp gryn og ha over i en skål (mål gjerne opp kvelden før), tilsett vann eller melk, ha skålen inn i mikrobølgeovnen i 1-1,5 minutt og vips så var grøten klar. Har du ikke tid til å spise grøten før du går om morgenen, så ta med deg oppmålt havregryn i en beholder. Lag grøten når du kommer på jobb ved å tilsette kokende vann fra vannkokeren eller la grøten lage seg selv med vann i mikrobølgeovnen.

Frokostblanding

I likhet med havregryn kan du også ta med deg en porsjon frokostblanding eller granola i en boks hvis tiden hjemme om morgenen er knapp. Tilsett melk eller yoghurt og frokosten er servert.

Smoothies

Legg frem en ferdig smoothiemix kvelden før som du kan ha rett i blenderen sammen med litt melk eller yoghurt. Det finnes mange fryseposer med ferdigkuttet frukt og grønt samt bær som egner seg ypperlig til å lage smoothies slik at du ikke trenger å kutte opp ingrediensene selv. Hell smoothien over i en shaker eller lignende som du kan ta med deg hvis du ikke har tid til å drikke den hjemme.

Frokost-beger

Det finnes mange ulike meieriprodukter i porsjonsbegre på markedet. Dette er et lettvint alternativ som kan stå i kjøleskapet enten hjemme eller på jobb. Varier mellom ulike yoghurter, ferdiggrøt, Skyr, cottage cheese og kvargvarianter. Gå for varianter som ikke inneholder tilsatt sukker. Et høyt innhold av protein og kalsium teller positivt.

Bananlapper – Enkle, sunne & gode

Disse må du bare prøve. Jeg elsker dem, og spiser dem både varme, kalde, med eller uten tilbehør. De metter godt og smaker enda bedre!

Lappene er et godt alternativ til frokost, lunsj, mellommåltid eller kvelds. De er sunne og smaker veldig godt, både varme og kalde. I tillegg er de enkle å lage og inneholder kun 90 kcal pr 50 gram .

Jeg gleder meg til frokosten i morgen, fordi jeg har spart 2 stk som jeg skal spise kalde med cottage cheese, eplemos og litt kanel på toppen.

Oppskrift:

8 lapper á 50 gram:

2 modne bananer

100 gram havregryn

2 egg

0,5 dl ekstra lett melk (50 gram)

2 ts bakepulver

1 ts kanel

1 ts kardemomme

Kna bananene med en gaffel og bland deretter inn resten av ingrediensene. La røren hvile ca 10 min slik at havregrynet blir litt mykt. Stekes på middels varme på begge sider.

Jeg bruker litt smør på pannen. Jeg tar litt smør på tørkepapir og smører det på.

Lappene er både gode uten noe på og med masse godt tilbehør. Se eksempel på tilbehør under bildet.

Tilbehør:

Du kan spise lappene med mye forskjellig tilbehør.

  • cottage cheese og eplemos uten sukker
  • vanilje yoghurt og jordbær/blåbær
  • lettere mysost
  • smør og syltetøy
  • Yoghurtis og bær

BON APETIT!

♥ Hilde ♥