Innlegg

Jordbærgrøt m/cottage cheese og bær

Endelig har de norske jordbærene kommet, de smaker helt nydelig. Spesielt de fra Mæle Jordbær ved Somaleiren. Ingen over og ingen ved siden!
På denne årstiden er jordbærgrøt i alle varianter min favoritt. Du kan bruke den som måltid eller dessert. Sunn, deilig og lite kalorier – om du bruker sukrin som søtning. Jeg har nettopp spist en herlig og mettende frokost og vil gjerne dele den med dere.

Oppskrift

500 g jordbær

1 dl vann

2 ss sukrin gold (kan også bruke vanlig sukker)

1 ss potetmel (justeres etter hvor fast/flytende du ønsker den)

Tilberedes:

Rensk og ha jordbærene i en gryte med 1 dl vann, kok til de er helt møre.

Rør/visp jodbærene til det ikke er klumper igjen.

Bland i sukrin gold (tåler varme) og potetmel (løses opp i vann først)

Sett grøten til kjøling. Du kan spise grøten både varm og kald/lun. Jeg lager som oftest dobbel porsjon og har den stående i kjøleskapet, men det går ikke lang tid før jeg må lage ny porsjon 🙂

Ulike varianter:

Jordbærgrøt, cottagecheese, yoghurt og bær + litt sukrin på toppen

jordbærgrøt, yoghurt + litt granola

Jordbærgrøt og yoghurtis

Jordbærgrøt og vaniljesaus zero

Når jeg skal ha den som måltid, strør jeg gjerne litt granola på.

God pinse!

♥ Hilde ♥

Bananlapper – Enkle, sunne & gode

Disse må du bare prøve. Jeg elsker dem, og spiser dem både varme, kalde, med eller uten tilbehør. De metter godt og smaker enda bedre!

Lappene er et godt alternativ til frokost, lunsj, mellommåltid eller kvelds. De er sunne og smaker veldig godt, både varme og kalde. I tillegg er de enkle å lage og inneholder kun 90 kcal pr 50 gram .

Jeg gleder meg til frokosten i morgen, fordi jeg har spart 2 stk som jeg skal spise kalde med cottage cheese, eplemos og litt kanel på toppen.

Oppskrift:

8 lapper á 50 gram:

2 modne bananer

100 gram havregryn

2 egg

0,5 dl ekstra lett melk (50 gram)

2 ts bakepulver

1 ts kanel

1 ts kardemomme

Kna bananene med en gaffel og bland deretter inn resten av ingrediensene. La røren hvile ca 10 min slik at havregrynet blir litt mykt. Stekes på middels varme på begge sider.

Jeg bruker litt smør på pannen. Jeg tar litt smør på tørkepapir og smører det på.

Lappene er både gode uten noe på og med masse godt tilbehør. Se eksempel på tilbehør under bildet.

Tilbehør:

Du kan spise lappene med mye forskjellig tilbehør.

  • cottage cheese og eplemos uten sukker
  • vanilje yoghurt og jordbær/blåbær
  • lettere mysost
  • smør og syltetøy
  • Yoghurtis og bær

BON APETIT!

♥ Hilde ♥